Начин на приготвяне
Нарязвам зелето на едро, посолявам, намачквам жестоко (тъкмо, ако някой ви е вдигнал адреналина :) ).
Слагам олио на котлона да загрее направо в тавата и запържвам червен пипер в него, след което добавям зелето.
Когато хубаво се оцвети от бъркането го изсипвам в тава. Подреждам бутчетата около него. Изсипвам вода и около 200 мл доматен сок (обичаме го по-киселко).
Слагам го в загрята фурна и пека на макс, като бъркам постоянно, за да не почернее много. Изчаквам да поеме почти цялата вода.
Преди да извадя поръсвам с копър и магданоз. Сега обаче копърчето ми беше свършило, та се задоволихме само с прясното магданозче :)
Коментари