Начин на приготвяне
Зелето се измива, нарязва се и се посолява. Стрива се с ръце, за да се овкуси и намали обема си.
Месото се измива, нарязва се на парчета и се запържва в олиото, долива му се вода да се свари. След това се добавя зелето. Бърка се и се внимава да не загори.
Ако е необходимо се долива вода. Като се свари, се добавят доматите и лимонтузуто, разтворено с малко вода.
