Начин на приготвяне
Гъбите се почистват от коренчетата и се измиват. Нарязват се на средно големи парчета и се слагат в дълбок съд за варене. Варят се около 15- 20 мин. Когато са готови, се прецеждат от водата и се слагат в купа да изстинат.
Чесънът се почиства и се пресова върху вече изстиналите гъби.
Копърът се накълцва много на дребно и също се добавя в купата. Копърът не е задължителен.
Добавят се сол, оцет и олио и всичко се разбърква.
Разсипват се в чиниите за сервиране и се поднасят с бира или бяло вино.
