Начин на приготвяне
Нарежете месото на дребни кубчета и го запържете в дълбок тиган за 7-8 мин.
Добавете ситно нарязания кромид и нарязания на кубчета морков, след това нарязаните на едро гъби, добавете подправките и разбъркайте.
Разделете листата на зелката, като най-горните ги поставете върху дъното на тенджерата, в която ще варите сармите.
Вземете един лист зеле, сложете от плънката и завийте на сарми.
Подредете всички зелеви сарми в тенджерата, налейте вода, отгоре сложете една чиния, за да потънат сармите хубаво.
Варете Сармите със свинско и гъби на бавен огън за около 90 мин.
