Начин на приготвяне
В два литра вода се сварява телешкият език заедно с черен пипер, сол и дафинов лист.
Месото се изважда и оставя настрани, а в бульона се варят зеленчуците.
Малко преди да са готови, се добавят настъргани домати, фидето и вегета на вкус.
Свареният език се обелва и нарязва на порционни парчета, които се добавят към супата.
