Начин на приготвяне
Начуквате пържолите, поръсвате ги с подправките и добавяте наситнения праз лук.
Оставяте ги да се мариноват 1 нощ.
На сутринта намазвате гърне или гювеч с мас и редите пържолите заедно праза и сварените гъби в гърнето.
Заливате ги с разтопеното масло, виното и доматеното пюре.
Замазвате с тесто капака и задушавате поне час и половина на слаб огън.
