Начин на приготвяне
В малко мазнина задушете нарязаните чушки, лук, морков и зелето.
Омесете каймата с щипка сол, черен пипер и ориза.
Оформете малки кюфтета и ги оваляйте в брашно. Сложете ги едно по едно при зеленчуците.
Добавете нарязаните картофи и магданоз.
Сипете вряла вода да покрие ястието и оставете на слаб огън да къкри около 30 минути.
Настържете доматите, добавете ги към яхнията и след 10 минути махнете от огъня.
Пъстрата зеленчукова яхния с кюфтета е готова.
