Начин на приготвяне
Маята се разбърква в топлото прясно мляко със захарта и една лъжица брашно да стане кашичка, оставя се да втаса.
Сипва се в пресято брашно заедно със солта, маслото и яйцето, разбърква се с вилица на топка тесто, после се замесва на плот и оставяме да втаса 40 минути.
Готовото тесто се разделя на топки, всяка се оформя на фитил с дължина 40 см и с ръце се сплесква на лента.
В средата се поставя натрошено сирене и краищата се прищипват да се оформи фитил, а той се навива на охлюв.
Нареждат се в тава намазана с олио и оставяме за 20 минути да си починат. Намазват се с разбит жълтък и малко олио, поръсваме сусам. Печем в загрята фурна 180 С до готовност.
