Начин на приготвяне
Почистваме спанака и измиваме добре. Нарязваме и задушаваме в гореща посолена вода за 15 минути. Сварения спанак отцеждаме и изплакваме със студена вода.
В отделен съд сгорещяваме олиото и в него изпържваме една супена лъжица брашно. Прибавяме отцедения спанак и и прясното мляко. Дръпваме от котлона и разбъркваме с едно сурово яйце. Подправяме с черен пипер и сол на вкус.
В огнеупорен съд изсипваме половината от сместа. Отгоре нареждаме нарязани на колелца твърдо сварени яйца. Върху тях изсипваме другата част от сместа.
Печем във фурна за приблизително 20 минути и след това заливаме с разбити едно сурово яйце, кисело мляко и брашно. Слагаме отново във фурната да се зачерви.
Коментари