Начин на приготвяне
Дробът се реже на парчета с дебелина около 1 см или по-малко. Измива се и се слага в глинен гювеч.
Върху него редите нарязания на шайби или ленти лук и гъбите (ако са по-малки може и цели, или пък ако са големи ги нарежете). Заливате с млякото, олиото, виното и поръсвате с подправките.
Пече се в силно загрята фурна, като 10 минути преди да го извадите добавете сметаната и разбъркайте добре и рендосайте отгоре кашкавала. Ако искате сосът да стане по-гъст може да добавите и лъжица брашно.
Може и да запържите предварително дроба и зеленчуците, след което само да допечете във фурната заедно със соса и кашкавала.
Коментари