Начин на приготвяне
Фасулът се накисва от предната вечер. На следващия ден се сменя водата (5 ч.ч.) и се вари до готовност. Може да се смени още веднъж водата 15 мин след завирането ѝ.
Лукът се реже на дребно и се прибавя в тенджерата. След като омекне, се прибавя доматеното пюре. Оризът се пържи, докато стане прозрачен, след което се прибавя заедно с почистените от костилки маслини към сварения боб.
Сместа се подправя с черен пипери сол и се прехвърля в тава. Пече се до готовност на ориза. При необходимост се долива малко вода.
След като е готово, ястието се поръсва с пресен магданоз.
