Начин на приготвяне
В тиган запържваме телешкия закол от двете страни. Добавяме ситно нарязания кромид с моркова и прибавяме 2 ч.ч вода. Оставяме да се свари телешкия закол.
След като телешкия закол е почти сварен, го прехвърляме в глинен гювеч заедно с бульона. Прибавяме измития ориз, черния пипер, куркумата на прах, кардамон, доматения сок, сол на вкус и доливаме 4 ч.ч хладка вода.
Печем в предварителна затоплена на 200 градуса фурна 30 минути до готовност на ориза.
Поръсваме с пресен магданоз.
Добър апетит!
Коментари