Начин на приготвяне
Залейте елдата с вряла вода. Оставете я да набъбне. Готовата елда отцедете и изплакнете със студена вода. Посолете със сол.
Загрейте зехтина в подходящ съд за пържене. Добавете почистения лук и морков, нарязани на ситно. Задушете ги, докато омекнат.
Добавете чушките, почистени от семенната част и нарязани на лентички. Прибавете и домата, нарязан на кубчета. Разбъркайте и гответе, докато зеленчуците придобият кафеникав загар.
Овкусете ги със сол, къри и куркума. Поднесете елдата, гарнирана със зеленчуци.
Елдата със зеленчуци и къри е готова.
