Начин на приготвяне
Нарежете свинския бут на едри филии по около 3 см.
Накиснете го за 48 часа в 3 литра вода със захарта и солта.
Поставете го във вряща вода за малко и след това го отупайте с любимите си подправки.
Аз ползвам градинска чубрица.
Нанижете парчетата и оставете свинската пастърма да съхнат поне 30 дни.
По нататък – на здраве и тази вкусна домашна пастърма от свинско месо.
