Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме рибата, посоляваме я и оставяме на почине за 30 минути.
Наситняваме лука, магданоза, девесила и доматите.
Сгорещяваме олио и в него запържваме лука, прибавяме ориза, доматите и подправките на вкус. Готвим за кратко и леко охлаждаме сместа.
Пълним скумриите с получената плънка и ги зашиваме или защипваме с клечки за зъби.
Поставяме рибата в намаслена тава, доливаме млякото и водата, покриваме с алуминиево фолио.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
