Начин на приготвяне
Шаранът се почиства, измива и се реже на две парчета по дължина.
Махате главата, слагате шарана в намазнена тава. Поливате го отгоре с малко олио и сипвате 100 мл вода.
Посолявате и слагате черен пипер и пъхвате във фурната за 30 минути на 200 градуса.
Разбийте яйцата, сметаната и киселото мляко, посолете и тази смес на вкус и залейте рибата.
Върнете я във фурната за още 15 минути, докато се образува хрупкава коричка.
