Начин на приготвяне
Маята се поставя в купичка, добавя се захарта и водата. Разбърква се добре и се добавят олиото и солта.
Брашното се пресява в подходяща тавичка и се прави кладенче. Добавя се по малко от течната смес и се омесва тесто. Оставя се да втаса около 30 мин.
След това се разстила в тава на не много дебела кора. Намазва се с цяло разбито яйце/няма нужда да се отделя жълтък или белтък/ и се поръсва със сусам. Може вместо сусам да се сложи сирене.
Пече се на 200 градуса с вентилатор за около 20-25 мин. Получава се нещо между пърленка и тънка питка.
Тавата, която съм използвала, е с размери 42 х 37 см.
