Начин на приготвяне
Фидето се накисва в студена вода за 20 минути да омекне, след което се изцежда.
Месото се нарязва на жулиени и се запържва до зачервяване, след което се отцежда.
В същата мазнина се запържват всички нарязани зеленчуци за кратко, колкото леко да омекнат. Отцеждат се от мазнината.
В загрятото олио се изсипва фидето, добавят се месото и зеленчуците, овкусява се обилно със соев сос и се чуква яйцето, като се разбърква докато и то се сготви.
Сервира се веднага.
Коментари