Задушени късчета месо с гъбки в масло

Нарежете свинското месо на малки късчета или жулиени. Лука нарежете на ситно, а гъбите ги измийте и ако са по-големи, ги нарежете на ивици, а по-мъничките ги оставете цели.

В дълбок тиган прибавете маслото и малко олио, след като се разтопи, сипете месото, пържете така няколко минути.

Като леко се изпари водата, прибавете и гъбите с лука. Пържете така още за кратко, докато ви хареса колко е запържено. Някои хора обичат по-запържено, а някои - не, така че вие преценете.