Начин на приготвяне
Каймата се смесва с лука, чубрицата, галетата, червения пипер, черния пипер, магданоза и солта. Яйцата се сваряват за около 5-7 минути.
Морковите се варят до омекване и се нарязват на ленти. Киселите краставички се нарязват на ленти.
Взема се от каймата и се разстила с ръка и отгоре се слага яйце, по няколко лентички морков и кисели краставички и се завива на топка.
Издължава се от едната страна като муцунка, слага се черният пипер на зърна за очички и носле, и отгоре се набождат начупените спагети за бодли.
Така приготвените кюфтенца се пекат в загрята на 200 градуса фурна до зачервяване. Накрая се поръсват с настърган кашкавал.
Вкусните таралежчета от кайма са готови.
