Начин на приготвяне
Смесваме сухите съставки: брашното, което сме пресяли, солта и маята. Разбъркваме ги добре. Разтапяме маслото и го смесваме с олиото.
Правим кладенче в средата на брашното и сипваме в него маслото и олиото, добавяме яйцата, които са със стайна температура, едно по едно и накрая сипваме хладка вода.
Започваме да замесваме, като постепенно добавяме сухите съставки. Омесваме меко тесто. Оставяме го да втасва поне час.
След това натрошаваме сиренето. Разделяме тестото на четири части, оформяме формата на кравай, като в него слагаме от сиренето. Печем в умерена фурна около 30 минути.
