Начин на приготвяне
Сварете картофите, обелете ги и докато са още топли, ги пресовайте. Прибавете брашното, 2 яйца, сол и черен пипер на вкус. Омесваме картофеното тесто и го разточваме на хартия за печене и слагаме в тавата, в която ще се пече.
След това приготвяме плънката.
Изчистваме, измиваме и слагаме да се задуши спанакът. Като омекне, го оцеждаме и нарязваме на ситно и го слагаме да се запържи с 2 с.л. масло и ситно нарязания лук.
След 5-6 мин го махаме от огъня и прибавяме 2 твърдо сварени яйца, които сме нарязали на малки кубчета и прибавяме черен пипер и сол на вкус.
Взимаме картофеното руло и върху него слагаме от спанака на ивица по цялата дължина.
Свиваме внимателно, така че да стане на руло, и го поливаме с 2 с.л масло.
Печем на 180 градуса до готовност.
