Начин на приготвяне
В дълбок съд пасираме предварително накиснатите овесени ядки с 100 мл хладичка вода. Прибавяме тиквата и белтъците и продължаваме да пасираме.
Към полученото пюре добавяме всички останали продукти и разбиваме с тел до получаване на гъстичка палачинкова смес. Ако се получи по-гъстичка, прибавете малко вода, а ако е рядка - сгъстете с лимецово брашно.
В нагорещен и намаслен тиган с незалепващо покритие в средата с малко черпаче сипваме от сместа. Като се позачерви, с дървена шпатула внимателно обръщаме от другата страна.
Гарнираме Лимецовата палачинка с тиква с мед или според предпочитанията!
