Начин на приготвяне
От продуктите за основата на пая се омесва меко тесто. Разпределя се равномерно по дъното и стените на тортена форма. Пече се в загрята фурна на 200 градуса за около 15 мин., да порозовее.
Ябълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на дребни парчета, Прибавят се захарта, орехите нарязани на парчета, стафидите, настърганата кора от портокал и бисквитите, начупени на малки парченца.
Накрая се прибавят и разтопеното, но охладено масло и медът. Всичко се разбърква хубаво и се пълни вече изпечената основа на пая.
Поставя се отново във фурната на слаби градуси (около 160), само на горен реотан, докато се зачерви. Готовият ябълков пай се консумира изстинал.
