Начин на приготвяне
Измийте картофите и ги сварете в подсолена вода с кожата, докато се разпукат сами.
Когато изстинат достатъчно, но не напълно, ги обелете и нарежете на кубчета.
Залейте ги, както са топли, с доматената салца, зехтина и сухите подправки. Разбъркайте добре, докато сосът се поеме от картофите.
Настържете на ситната част от рендето пармезана. Поръсете обилно.
