Начин на приготвяне
Месото нарязваме на парчета около 2 см. Поръсваме със сол и счукан черен пипер, ситно нарязан лук.
Заливаме с малко вода и го варим докато се изпари водата. След което го задушаваме докато омекне, и се изсипва в глинен гювеч.
Върху него се поставяме картофите обелени и нарязани на колелца, патладжаните нарязани на кубчета, тиквичките нарязани на тънки филийки, пиперките нарязани на ивици, бамята почистена от дръжките, ситно нарязания магданоз и джоджена.
Печем гювеча до омекване на зеленчуците, след което го заливаме с разбити с малко сол яйца. Запичат се 10 минути.
