Дебелки

Шупваме содата в киселото мляко и заедно с брашното и 8 с.л. от олиото. Замесваме меко тесто.

Разделяме го на две и разточваме две кори (1.5-2см.). Намазваме едната кора с маслото, наръсваме с натрошеното сирене и покриваме с втората кора.

Навиваме го на руло и оставяме половин час да почине. След това нарязваме на филийки (3 см) и без да го мачкаме, само леко ги разтегляме настрани.

Готовите Дебелки пържим в сгорещено олио до златисто.

Имайте предвид, че отпускат мазнина и не е необходимо много олио за извършването им.

Ако не си падате по пърженото, можете да ги запечете на в предварително загрята фурна на 200 градуса за 25-30 минути.