Начин на приготвяне
Езикът се сварява, обелва се и се нарязва на парчета. Кашкавалът се настъргва.
Лукът се задушава в олиото. Филията от хляба се накисва в мляко. Към задушения лук се прибавят яйцата, изцедената добре от млякото филия и подправките.
Разбърква се добре и половината от сместа се разстила в добре намазнена тава, и с нареждат от горе парчетата език.
Покриват се с останалата част от сместа. Поръсва се с настъргания кашкавал. Нареждат се отгоре парченца масло и се пече до червено.
