Начин на приготвяне
Почистват се зеленчуците и нарязват на парчета.
Поставят се в тенджера с дебело дъно и се заливат с вода да ги покрие. Вари се до готовност на зеленчуците.
Посолява се и се пасира с ръчен пасатор докато станат на гъста маса, пюре. Внимателно се налива прясното мляко, за да добие консистенция на кремсупа.
Поставя се отново на умерен котлон за да се смесят съставките. Добавя се и маслото на кубчета.
Картофената супа се сервира гореща с крутони с пармезан.
Кремсупата от картофи, моркови и целина е много вкусна.
Източник: Мама
Крутоните ги купувам готови от специализиран магазин за хлебни изделия.
Коментари