Начин на приготвяне
Измивате и сварявате картофите, отцеждате ги, обелвате и пасирайте. Прибавяте изварата и оставате да изстине. После прибавяте яйцето, брашното и лука и бъркате.
Нарязвате на дребно лука и чушките, а гъбите на кубчета, смесвате ги с каймата, доматеното пюре и подправките.
Разточвате картофено тесто на квадрат върху набрашнена кърпа. Изсипвате зеленчуково-месната смес отгоре и завивате на руло, което слагате в намазнена тавичка.
Печете около 45 мин. Като малко преди да е готово, го вадите и настъргвате кашкавал. Режете рулото на филийки и поднасяте със сос или салата по избор.
