Начин на приготвяне
Нарежете картофите на тънки люспи и в малко мазнина ги сложете да се пържат. Щом леко омекнат добавете нарязаната чушка.
Пържете на умерен огън до готовност, като често разбърквате. С решетъчна лъжица извадете сместа в купа и леко намачкайте картофите.
Добавете сиренето, яйцата, щипка сол и разбъркайте. Отгоре на франзелите направете разрез като лодка и ги издълбайте.
Напълнете със сместа и покрийте с рендосан кашкавал.
Поръсете с магданоз и запечете на горен реотан до запичане на кашкавала.
Пълнените франзели са готови.
