Кавърма с пилешко и бекон

Пилешкото филе нарязваме на кубчета и овкусяваме със сол и черен пипер. В дълбок тиган запържваме в мазнината овкусеното пилешко филе до побеляване.

Към него прибавяме и пушения бекон, запържваме го малко. Той е пушен и няма смисъл от много задушаване или пържене, просто придава много приятен пушен аромат.

След като сме запържили месата, ги изваждаме в дълбок глинен съд. Започваме задушаването на зеленчуците, като лукът и гъбите са нарязани на шайби, морковите и пресните чушки - на жулиени, а печените чушки - на парчета.

В същата мазнина задушаваме в тази поредност зеленчуците - лук, моркови, гъби, пресни чушки и накрая печени чушки. Към зеленчуците в тигана прибавяме соев сос.

Объркваме и прехвърляме и тях към месото в гювеча. Отново в същия тиган запържваме червения пипер, брашното. Добавяме хладката вода и доматите, като в тях съм добавила щипка захар и няколко капки чили.

След като леко се задушат доматите, изсипваме и тях в гювеча. Поръсваме със зелените подправки и запичаме кавърмата за около 30 - 40 мин., за да се смесят ароматите на месата и зеленчуците.

Вкусно да ви е! Поднасяме с гарнитура по желание. Може върху омлет от яйца, картофено пюре, но аз този път предпочетох пикантни пържени картофи.

Кавърмата с пилешко и бекон е готова.