Начин на приготвяне
Рибата се овкусява със сол, черен пипер, лимонов сок и си почива 1 час.
След това потапя в брашно и се пържи.
Разпределя се в гювечета. Покрива се с рендосан кашкавал, сметана и малко масло. Гювечетата се вкарват в студена фурна и тя се включва на 180 градуса.
Ястието се пече, докато кашкавалът се разтопи приятно.
