Начин на приготвяне
Разтворете маята в малко хладка вода със захарта. Добавете всички останали продукти без иварата и олиото и замесете меко тесто. Оставете го да почине за 30 минути.
От тестото късайте еднакви части и ги разточвайте на много тънки кори в желаната от вас големина за баничките.
В намазнена тава се слага 1 кора, намазва се с олио, поръсва се с малко извара, следваща кора и така, докато наредите 4-5 кори.
Оставете ги отново да починат за кратко и сложете тавата с баничките в предварително загрята фурна.
Пече се до зачервяване, а изпечените банички се напръскват с малко вода и се запарват с кърпа.
