Начин на приготвяне
Почистете и измийте пилето и го нарежете на порции. Сложете го в тенджера, посолете и варете на слаб огън. Отстранявайте пяната! После добавете морковите и целината. Когато пилето е готово, отделете бульона.
Препечете брашното до златисто и разредете с хладкия бульон. Варете на слаб огън до получаване на гладка каша. Бъркайте непрекъснато! Накрая прибавете кравето масло и разбъркайте, докато се разтопи.
Поднасяне: Във всяка чиния сложете от пилешкото месо, залейте със соса и поръсете с настъргано на ситно ренде сирене.
