Начин на приготвяне
Измитото и отцедено месо се начуква. Запържва се в гореща мазнина, посолява се, прибавят се гъбите, малко след това и сметаната.
Месото се обръща няколко пъти. Постепенно се добавя врящият бульон и се задушава в съд със затворен капак. Сгъстява се с брашно.
Коментари