Начин на приготвяне
Почистете рибата от вътрешностите и главите, измийте и срежете по дължина наполовина.
Отстранете кожата от всяко парче риба с остър нож. Премахнете гръбнака и всички кости. Месото пуснете в блендер за кратко.
Прибавете към смляното месо наситнения лук, стритата филия хляб, чукнете яйцето и подправете на вкус. Разбъркайте добре и оставете за половин час да престои на хладно.
Намазнете ръцете си с олио, вземете топче от рибната кайма и сплескайте леко. Оваляйте кюфтетата в брашно и изпържете в сгорещено олио, докато се зачервят.
Гарнирайте с пресни зеленчуци: моркови, краставица и бяла ряпа Дайкон.
