Начин на приготвяне
Почистете добре патешките шийки и измийте и отцедете ориза. Сложете шийките да кипнат с достатъчно вода на котлона и да поврат 10 минути с дафинов лист и няколко зърна черен пипер. След това извадете шийките и прецедете бульона.
Загрейте мазнината в съд а котлона и запържете накълцания лук, а щом омекне добавете скълцания чесън и останалите зеленчуци. След като и те се задушат, добавете ориза и разбъркайте, докато се запържи. Овкусете със сол и подправки на вкус.
Прехвърлете ориза в тава и разпределете отгоре патешките шийки, долейте от горещия бульон почти до горе на тавата и внимателно сложете да се пече в умерено загряна фурна, докато оризът поеме цялата течност.
Коментари