Начин на приготвяне
Залейте в купасухите гъби с топла вода и оставете да се накиснат.
Намажете шницелите с 1 с.л. оцет и подправете със сол и черен пипер. Поставете чесъна и хвойната в тенджера с вода, оставете да заври и варете 10 минути и отцедете.
В голям тиган загрейте маслото. Запържете шницелите от едната страна, обърнете и запържете още 1 минута.
Прибавете виното, розмарина, гъбите заедно с 3 с.л. от водата, в която са киснали, чесъна и хвойната и останалия оцет.
Оставете да ври 3 минути, докато месото омекне.
Подправете със сол и пипер.
Сервирайте с макарони и зеленчуци.
Шницелът с вино Марсала и хвойна е много вкусен.
Коментари