Начин на приготвяне
Измиваме добре патицата и я нарязваме на порции, след което я задушаваме в собствената ѝ мазнина за няколко минути. След това добавяме маслото и нарязаните на ситно лук, моркови, гъби и целина.
Разбъркваме добре и прибавяме доматеното пюре, виното и 1 ч.ч. вода. Слагаме всичко в тенджера под налягане и варим за 30-40 мин.
След като отстраним ястието от огъня, ако е необходимо добавяме брашно и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
