Начин на приготвяне
Хайверът почистваме от ципи, ако има такива. Нарязваме лука и джоджена на ситно и ги прибавяме.
Яйцата разбиваме и също прибавяме към сместа.
Посоляваме и добавяме содата, и брашно, колкото поеме, за да се получи каша с гъстотата на кексово тесто.
Оставаме да престои така около половин - един час на хладно.
Загряваме тигана, слагаме повечко олио (поне един пръст) и с помощта на голяма лъжица или черпак изсипваме от сместа и оформяме кюфтенца. Пържим до златисто от двете страни.
Готовите кюфтенца поднасяме или с прясна зелена салата или с чеснов сос.
Вкусни са както топли, така и студени!
