Начин на приготвяне
В топлата вода се разтваря маята, добавя се лъжичка захар и няколко лъжици брашно.
Оставя се за 10-15 минутки да се активира маята. Към шупналата мая се добавят зехтинът и солта и постепенно брашното с овесени ядки до пълното усвояване. Омесва се меко тесто.
Оставя се на топло за един час. Разделя се на девет равни части, оформят се топки и се поставя в съда за печене, постлан с хартия.
Оставя се още половин час на топло, маже се с разбит белтък и се пече на 180 градуса до готовност.
За декорация на питката замесих малко тесто с бяло брашно, сол и вода.
Тъмната празнична питка е готова.
