Начин на приготвяне
Предварително сварете и почистете охлювите. Отделете месото от черупките и се уверете, че черупките са чисти.
Нарежете месото на дребно. Мекото масло разбийте заедно със сварената трахана, 1/2 яйце или цялото, подправките на вкус и добавете ситно скълцания и запържен лук, накълцания магданоз.
Финално разбъркайте с парченцата месо от охлюви и настърганото сирене. Ако сместа е много гъста, може да добавите 1 с.л. прясно мляко.
Напълнете черупките от охлюви с тази плънка и ги подреждайте в намазнена тава, като гледате да са изправени. Запечете ги за 6-10 минути в загряна силна фурна.
