Gotvach.bg»Рецепти»Салати»Азиатска салата с киноа и скариди

Азиатска салата с киноа и скариди

ЗориЗори
Гуру
1k10k5k8k7
Азиатска салата с киноа и скариди1 / 2
07/06/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
25 мин.
Порции
2

Необходими Продукти

  • киноа - 60 г
  • скариди - 150 г, сварени и обелени
  • авокадо - 1 бр. обелено и нарязано на кубчета
  • краставици - 1 бр. обелена и нарязана на кубчета
  • кресон - 50 г
  • чери домати - 100 г нарязани на половинки
  • кориандър - 1 шепа ситно нарязани листа
  • За дресинга
  • лайм - 1 бр. (настърганата кора и сокът му)
  • люти чушки - 1 бр. (без семената и ситно нарязана)
  • зелен лук - 2 стръка, ситно нарязани
  • кълнове - ½ ч.ч.
  • рапично олио - 1 ч.л.
  • кленов сироп - ½ ч.л.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварете киноата в малък съд за 15 минути, докато зърната набъбнат. Прехвърлете в гевгир да се изцеди от водата.

През това време пригответе дресинга: в купа смесете наситнената люта чушка, кората и сока на лайма, сол на вкус. В купа смесете киноата, наситнения лук, кълновете и половината от кориандъра. Добавете половината дресинг и разбъркайте хубаво.

Добавете останалите зеленчуци за салатата (кълновете, краставицата, авокадото, кресона и чери доматите), леко разбъркайте и прехвърлете в две салатени чинии.

Разбърква се рапичното олио и кленовия сироп с останалия дресинг.

Най-отгоре върху зеленчуците се нареждат скаридите, полива се с останалия дресинг и се поръсва с кориандъра преди сервиране.

Азиатската салата с киноа и скариди е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: