Козуначни кифли с течен шоколад

Росица ПетроваРосица Петрова
Мастър Шеф
350
3k
2k
1k
4
31/12/2019
"Щастие с аромат на козунак "
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции20
Сготви+1 точка
17 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо5 215
  • Преглеждания за месеца76
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг4.7 от 5
  • Сготвена17

Необходими Съставки

  • брашно - 500 - 550 г
  • мая - 1/2 кубче (може и 1 п. суха)
  • яйца - 1 бр. + 3 жълтъка
  • захар - 120 г
  • прясно мляко - 200 мл
  • ванилова есенция - 1 капсула
  • лимон - кората на 1 лимон
  • масло - 70 г за доизмесване
  • течен шоколад - 200 г
  • за намазване
  • яйце - 1 бр.
  • захар - за поръсване
* мерки и количества
Кифлички

Начин на приготвяне

Затопляме прясното мляко и натрошаваме маята, прибавяме 1 с.л захар и 2-3 с.л. брашно. Оставяме да се активира за около 10 минути.

В купа разбъркваме яйцето, жълтъците и захарта, докато се получи гъст крем. Към тях прибавяме ванилията и кората от лимона.

В друг съд си пресяваме брашното, правим кладенче и изсипваме вече втасалата мая, сместа с яйцата, щипка сол и започваме да месим. Тестото трябва да е меко, но да не лепи.

След това започваме да доомесваме, като прибавяме постепенно разтопеното масло. Когато се усвои всичкото, оставяме тестото на топло, докато удвои обема си. Това отнеме доста време, но може да включите фурната на 50 градуса и да избързате процеса.

От вече готовото тесто откъсвате и точите кръг, който разрязвате на 8 триъгълника, слагате по една лъжичка шоколад, навивате на кифличка и нареждате в тава, покрита с хартия за печене.

Отново се изчаква да втасат (този път времето е кратко), намазват се с разбито яйце и се поръсват със захар.

Пекат се в загрята фурна на 160-170 градуса с вентилатор за около 30 минути.

Козуначните кифли с течен шоколад са готови.

Сгъваема бамбукова маса за закуска в леглото
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Сгъваема бамбукова маса за закуска в леглото
22.23 лв.
Виж ››

Мнозина си мечтаят за закуска в леглото, а ние можем лесно да сбъднем мечтата ви с тази стилна бамбукова маса за закуска

Рейтинг

5 5
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар