Начин на приготвяне
Обелете и нарежете лука на полумесеци, а чесъна на ситно. В дълбок тиган сложете зехтина и изчакайте да загрее.
Прибавете лука и кимиона и запържете. Когато лукът придобие златист цвят добавете чесъна и нарязаните на ленти чушки.
Запържете, докато чушките омекнат. Прибавете доматения сок и щипка захар, разбъркайте добре и овкусете с другите подправки /сол, черен пипер, червен пипер, чили, къри, куркума/.
Оставете да къкри на слаб огън. След това счукайте яйцата внимателно едно по едно захлупете и гответе до готовност на яйцата.
Аз лично преместих сместа в малка тавичка счуках яйцата и запекох в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-12 минути. Поднесете ястието, докато е топло и поръсете със ситно нарязан магданоз.
Коментари