Начин на приготвяне
Маята се разбърква с малко хладко мляко, 1 яйце, малко брашно и 2 лъжици от захарта.Тази смес се оставя да втаса.
Брашното се пресява и върху него се излива втасалата смес. Към млякото се добавят разбитите яйца, захарта и лимона и се излива върху брашното. Замесва се да стане гъсто, с консистенцията на заквасена сметана.
Маслото се налива постепенно и се бърка с лъжица. Оставя се да втаса. След като е втасало се смесва със стафиди.
Подрежда се във формите и отново се оставя да втаса, докато не напълни изцяло формите.
Втасалите козунаци се мажат с жълтък, набождат се с филирани бадеми и се пекат в загрята фурна.
