Начин на приготвяне
Яйцата се разбъркват. Добавя се киселото мляко, содата угасена в оцета, олиото, солта и натрошеното
сирене.
В купа се изсипва част от пресятото брашно, прави се кладенче и там се изсипва яйчената смес.
Разбърква се с лъжица, като постепенно се прибавя още от брашното. Омесва се хубаво, гладко еластично тесто. Удря се на плота-50 пъти. След това тестото се разделя на 7 топчета.
Поставят се в тава /27 см/, покриват се с найлон и се оставят на топло за 30 мин. Намазват се с разбито цяло яйце, малко олио и кисело мляко.
Оформената пита се поръсва със семена по избор. Питата се пече около 40-45 минути на 180-190 градуса.
