Начин на приготвяне
Нагрейте зехтина в голяма тенджера. Добавете чесъна и карфиола. Намалете температурата и запържете продуктите за около 2 минути. Добавете маслините и маринованите лукчета. Задушете ги 10 минути , като ги бъркате постоянно.
Добавете гъбите, зеления фасул, зелените и маринованите чушки, двата вида кетчуп и царската туршия. Оставете ги да се задушават 10 минути на слаб огън, като ги бъркате постоянно.
В средно голяма купа смесете аншоата, рибата тон и скаридите. Изплакнете зеленчуковата смес с кипяща вода и я изцедете добре.
Смесете зеленчуковата и рибната смес. Подправете получената смес на вкус с канела, сол и пипер. Ако Ви се струва суха, добавете малко сок от царската туршия. Сервирайте кьопоолуто с пресен хляб, сухари или с пресни питки.
Така приготвената смес може да се държи замразена във фризер до 3 месеца. Това я прави много подходящо мезе за неочаквани гости.
