Начин на приготвяне
В голям тиган загрейте олиото и задушете лука и чесъна за 5 минути, докато се зачервят. Извадете ги от тигана.
Увеличете огъня и поставете месото в тигана. Запържете го, докато се зачерви.
Добавете мармалада, оцет, джоджена и изпържените лук и чесън в тигана. Разбъркайте добре. Подправете със сол, черен пипер и лют пипер и намалете огъня.
Покрийте съда с капак. Оставете да къкри около 20 минути или докато агнешкото се сготви и стане крехко.
Сервирайте с ориз или картофи.
